Faisal Zabidy dot Com

Pada hari saya dapat mengalami dua peristiwa yang memaksa saya untuk berkongsi pengalaman di blog ini. Pagi tadi di sebuah workshop kereta saya dipanggil oleh seorang mekanik yang cuba menerangkan bahawa barang yang saya minta tiada di dalam stok. Pelik dan ajaib, takkan dalam satu KL nie tiada barangnya. Biasanya kedai workshop ada banyak kenalan dan rakan bisnes. Tetapi bila perbualan kami berlanjutan sehingga menyentuh waktu bengkel tersebut ditutup barulah saya dapat baca pemikiran mekanik tersebut! Sebenarnya beliau memang seorang yang sangat pemalas! Baru saya tahu bengkel tersebut akan ditutup pada pukul 2 petang. Waktu itu sudah pukul 12 tengah hari. Beliau malas untuk menunggu dan memasang spare part tersebut pada kereta saya! Talk about dedication!

Kesihan apabila terkenangkan pemilik bisnes berkenaan yang begitu baik orangnya yang bersusah payah membangunkan perniagaan bengkel tersebut. Begitu juga pada waktu malamnya. Saya dan keluarga keluar menjamu selera di sebuah kedai yang terkenal dengan satay kajangnya. Apabila mendapat hidangan satay tersebut kami semua berasa excited. Tetapi apabila merasa satay dagingnya, kami menjadi cukup kecewa! Apabila ditanya dengan pekerjanya, beliau berkata dengan tanpa rasa bersalah, “Ini satay baru sampai..biasalah macam ni!” sekali lagi pekerja begini menganggap pelanggan bodoh.. Kalau setakat rasa biasa macam ini saya tak percaya perniagaan satay kajangnya akan maju sebegini.. Perniagaannya sudah tentu sudah lama lingkup! Sekali lagi pekerja sendiri Cuba menjatuhkan perniagaan pemilik asal kerana sifat malas mereka. Sungguh tak malu. Sungguh tidak bersyukur! Perniagaan yang telah dibina berpuluh tahunnya mungkin boleh jatuh merudum dengan sikap pekerja sebegini. Pekerja ini juga perlu diajar berbicara dengan pelanggan, menghormati dan teknik melayan pelanggan (Customer Service) yang asas. Ini kerana mereka adalah orang depan peniaga dengan pelanggan.

The success of a business depends on its ability to provide both external and internal customers with an excellent customer experience.

Ini tidak boleh disangkal lagi! Dalam hal di atas, kesediaan pekerja workshop itu dalam melayan saya dengan bekerja lebih masa akan membuatkan saya  datang ke tempatnya berkali-kali. Begitu juga dengan restoran satay kajang tadi. Apa salah meminta maaf dan menawarkan untuk memanggang satay tersebut sekali lagi?

Beberapa tips berguna Customer Service di restoran yang saya rasa mampu dipraktikkan adalah:

1. Assign atau khaskan seorang pelayan untuk satu atau dua meja sahaja. Jika tidak puas bersiul untuk memanggil pelayan (waiter) tetapi mereka tidak endahkan sahaja. Teknik ini selalu dipraktikkan di restoran-restoran besar termasuk TELAWI STREET BISTRO di Bangsar, Kuala Lumpur.
2. Catat order pelanggan di atas kertas dan ulangi order mereka sebelum kembali ke dapur untuk memesan makanan. Jika tidak ada yang terlupa dan pelanggan akan menunggu bukan main punya lama. Juga jika ada pelayan khas seperti di no. 1 tadi, akan ada sistem di mana pelayan akan memeriksa semula dengan pelanggan sama ada mereka sudah menerima semua order. Bukan terus duduk tepi berborak dengan fellow waiter.
3. Waiter yang tahu mencadangkan kepada pelanggan makanan terbaru, popular di restoran itu yang perlu pelanggan rasa. Teknik ini dipraktikkan di restoran segera McDonald’s.
4. Hulurkan business card restoran sekiranya pelanggan ingin menempah perkhidmatan katering daripada restoran tersebut selepas mereka habis dan selesai membuat pembayaran di situ. Ini adalah salah satu cara memperkembangkan perniagaan anda di luar waktu biasa!

Tips-tips di atas mampu meningkatkan repeat customers dan seterusnya memajukan perniagaan anda. Jika anda berminat untuk mengetahui banyak lagi cara dan tips-tips power bagaimana anda boleh memenangi hati pelanggan termasuk yang  paling sukar untuk dipuaskan anda boleh baca ebook RAHSIA MAKLUMAT PELANGGAN. Saya percaya ebook ini mampu melonjakkan hasil perniagaan anda dengan berlipat ganda dan melimpah ruah. eBook ini wajar menjadi rujukan kepada semua usahawan di luar sana, tidak kisahlah yang sudah lama bertapak atau baru sahaja bermula, dari bisness nasi lemak kepada bisnes besar seperti restoran.

——————————————–

Faisal Zabidy adalah seorang usahawan pemasaran internet dan penulis buku popular RAHSIA SELEBRITI BERKAHWIN PADA BAJET RM 25,000 yang telah membantu beribu bakal pengantin dalam merancang dan berjimat dalam persediaan perkahwinan mereka.